Fernanda Dantas conta o segredo dos coquetéis

Imagine uma festa. Agora, imagine uma festa es-pe-ta-cu-lar! Provavelmente, deve ter vindo à sua cabeça um evento bem organizado, com uma decoração impecável, uma farta e deliciosa gastronomia, atrações musicais bacanas e, óbvio, uma excelente variedade de bebidas. E é neste universo de sabores líquidos que a entrevistada da semana da Frisson está inserida. Fernanda Dantas contou para a equipe desta coluna um pouco do sucesso que está por trás dos 12 anos de trajetória da Coktelitas. Confira a seguir:

Como surgiu a ideia de criar a Coktelitas? 

Surgiu através de uma brincadeira entre quatro primas. Nossos pais tinham viajado e resolvemos brincar de fazer cocktails e nos lembramos do filme “Show bar”, que é um PUB no qual trabalhavam várias mulheres atendendo atrás do bar e fazendo drinks. Comecei a pesquisar o mercado de Fortaleza, o que ele oferecia e vi que existia uma real necessidade no setor de eventos particulares, foi daí que surgiu a empresa e já atuamos nos eventos há 12 anos.

De que forma a empresa buscou se estabilizar e consolidar no mercado de eventos? 

Sempre se investindo e se capacitando cada vez mais.

No começo, quais as principais dificuldades enfrentadas e como foram superadas? 

A falta de experiência de empreender e de nunca ter trabalhado na vida! Superamos com a força de vontade de vencer e o dia a dia nos fez mais fortes a aprender com os próprios erros.

Como você lida e tenta relevar e superar as ações da concorrência? 

Superamos sempre fazendo o nosso melhor e procurando sempre estar à frente, gerando novas tendências no mercado.

Com a crise econômica atual, de que maneira a Coktelitas lida com a situação? 

Pensando na crise que já estava para chegar, ano passado, fizemos um investimento alto na compra de um estoque de vodka, para tentar manter o preço deste ano o mesmo do ano passado. Sempre estamos passando por consultoria para tentar melhorar nossa equipe e atingir nossas metas de 2016.

Sobre o período pelo qual passa o País, você, enquanto empresária, analisa de que forma? 

Vai ser um ano de muitos desafios devido à bagunça que está o País, mas vai ser um ano relativamente bom para quem ficou na zona de conforto e vai ter que se reinventar! Como diz Albert Einstein, é na crise que nascem as invenções, os descobrimentos e as grandes estratégias, quem supera a crise supera si mesmo.

Dominar o mercado de coquetéis em eventos deve ser algo trabalhoso, mas muito prazeroso também. Você é uma admiradora de bebidas? Qual sua predileta?  

Amo o que faço! É muito gratificante você ver o cliente satisfeito com o nosso trabalho. Sou uma admiradora de qualquer tipo de bebida, mas minha paixão são os drinks e cocktails! Fico encantada com a alquimia das bebidas e outros ingredientes até chegar ao ponto final. Minha bebida preferida do momento é Aperol Spritz, a nova sensação do verão.

E sobre comida, qual a que você mais gosta? 

Amo risoto! Qualquer tipo de risoto.

De que maneira cuida do corpo? É muito vaidosa? 

Eu tento manter uma alimentação saudável, mas, quando dá, tento (risos). Agora, malho todos os dias! Sou um pouco vaidosa, mas prometi que esse ano seria mais. 

Nas horas vagas, o que mais curte fazer? 

Eu amo viajar, amo praia, reencontrar os amigos, ir a um bom restaurante, ficar com a família, ir à São Paulo e ver as novas tendências. Sou um pouco baladeira (risos).

Para conciliar a agenda profissional com o tempo com a família, como você faz? 

Quando tenho poucos eventos no final de semana, tento ficar só com eles!

Para finalizar, você pode dizer em primeira mão as novidades que seus clientes podem esperar para 2016? 

Agora em fevereiro, iremos lançar nosso novo site com uma nova carta de drinks, iremos trazer o melhor bartender do Brasil, Alex Mesquita, para um treinamento. Estamos cheios de novidades, algumas serão surpresas, vocês ficarão sabendo através de nossas redes sociais.