Interview com Célia Bezerra

Foto by Karina Bezerra filha e braço direito de dona Célia 

Essa semana, conversamos com a famosa doceira Célia Bezerra que assina os “bem-casados” mais gostosos da cidade. Mulher simples, simpática e muito amável abriu as portas de sua casa e de sua fábrica para que pudéssemos conferir de pertinho a produção do doce, que segundo a tradição portuguesa traz boa sorte para os noivos. A cada mordida de quem o ingere mais sorte e bênçãos os nubentes terão. Olha só!

Nestes dias, dona Célia, participa de um conhecido evento, que reúne as tendências para festas e noivas, participando no stand do decorador Jacaúna Aguiar e da cerimonialista Alódia Guimarães. Um luxo!

Veja nosso bate papo!

LP: Quando a senhora começou a trabalhar com doces e bem-casados?

CB: Comecei a fazer bem- casados em outubro de 2006, na época, minha irmã, que mora em Recife, ligou avisando que estaria vindo para fortaleza, comemorar o aniversário de seu filho e precisei pensar em alguma receita diferente e especial. Daí pensei numa receita antiga de minha avó.

LP: A senhora imaginava que o seu nome "Célia Bezerra" iria ser uma referência no mercado? 

CB: Nem imaginava (rsrsrsr), mas com muito trabalho fomos aos poucos agradando nossos clientes. 

LP: Qual o segredinho da sua receita? 

CB: Nosso segredo: Deus e amor.. não tem outro. (rrsrsrs). 

LP: Quantos bem-casados em média são feitos por semana ou por mês em sua fábrica? 

CB: Depende do movimento e dos pedidos.. 

LP: Depois de tantos anos trabalhando com o doce a senhora ainda sente vontade de comê-lo?

CB: Simm... Adoro!! Não da pra enjoar

LP: Quais os seus projetos futuros? Inovações? Planos?

CB: Sempre temos planos de aumentar nossa produção, mas com os pés no chão, atendendo nossos clientes com muito carinho e respeito. Na minha casa, só tenho alegrias, pessoas queridas, que sempre estão aqui, consumindo nossos bem-casados. E pretendo também levar nosso bem- casado para todo o Brasil. 

Lia Pinheiro (@liaSpinheiro)