Le Chefs et Decor 2011

Emília Buarque e Regininha Moraes - "cap" da Feira

A top empresária de eventos e festas, Emília Buarque, leia-se Alegrare Buffet e Dinâmica Eventos,  foi conferir de pertinho, em São Paulo, a chiquérrima feira, Le Chefs et Decor 2011. O evento que reúne os melhores chefs e decoradores do país, foi criado e organizado por Regininha Moraes, empresária e filha do emblemático Antônio Ermírio de Moraes. O top colunista Amaury Júnior cobriu tudinho por lá!! E  a Frisson, que está sempre antenada, trocou figurinhas com Emília sobre o que rolou!!! A feira se divide em duas etapas: uma parte das equipes prepara um menu salgado e outra apresenta as novidades em doces e sobremesas. Já os decoradores mostram as últimas tendências para as festas! Emília nos indica os high lights!!! Os destaques: o cuscuz de polvo com flor de couve e calanchoe desenvolvido pela chef Dani Paladino, as frutas cristalizadas ao azeite trufado do chef Renato Aguiar e para finalizar um lindo quindim com flor comestível da chef Carol Melo. O máximo!!! Eu amei!

Outro destaque foram as saladas. E o ingrediente da vez é a quinoa. O chefes que causaram Frisson: Dani Paladino da Banqueteria, Julio Perineto e Taissa Gabrielli da Dedo de Moça. E como Emília ama, o universo infantil, ela destaca também os lindos pirulitos de biscoitos da Docices. Bolo: mais original foi da empresa Madeleine. E outro com aplicações de rosas verdes que remetiam ao trabalho do estilista Lino Villaventura.