Miami consolida status de capital gastronômica com destaque no Guia Michelin 2026

A excelência gastronômica de Miami voltou a brilhar no cenário internacional. A edição 2026 do Guia Michelin reafirmou a força da culinária da Grande Miami e Miami Beach, que somaram 18 estrelas Michelin entre restaurantes já consagrados e novos talentos que vêm transformando a experiência gastronômica da região.

O grande destaque deste ano ficou por conta do Mutra, que entrou para a história ao se tornar o primeiro restaurante kasher do mundo a conquistar uma estrela Michelin. Sob o comando do chef Raz Shabtai, a casa foi reconhecida por sua sofisticada releitura da culinária contemporânea do Oriente Médio.

Outro nome de prestígio que segue colecionando conquistas é o L’Atelier de Joël Robuchon Miami, que manteve suas duas estrelas Michelin pelo terceiro ano consecutivo, reforçando sua posição entre os endereços mais exclusivos da alta gastronomia norte-americana.

Além das estrelas tradicionais, Miami também liderou o reconhecimento sustentável na Flórida, mantendo três restaurantes agraciados com a Estrela Verde Michelin, distinção que valoriza práticas responsáveis e compromisso ambiental.

A cena gastronômica da cidade também ganhou novos representantes na categoria Bib Gourmand, que destaca restaurantes com excelente relação entre qualidade e preço. Entre as novidades estão Barra Callao, Cotoa, Double Luck e To Be Determined, ampliando ainda mais a diversidade culinária do destino.

O reconhecimento se estendeu ainda a novos restaurantes incluídos na seleção de recomendados do Guia Michelin, evidenciando a constante renovação e criatividade que marcam a gastronomia de Miami.

Para David Whitaker, CEO do Greater Miami Convention & Visitors Bureau, as homenagens refletem a riqueza cultural e a diversidade de influências que fazem da cidade um dos mais vibrantes polos gastronômicos do mundo. Segundo ele, o talento dos chefs e a constante inovação dos restaurantes continuam colocando Miami em posição de destaque entre os grandes destinos internacionais da boa mesa.