Interview com Sérgio Arno

Sérgio Arno

E nesta, sexta-feira, demos uma pausa no nosso famoso, ping pong, e trocamos umas figurinhas com o super chef Sérgio Arno. Arno, na foto em destaque,  esteve em Fortaleza, há alguns dias, para lançar seu livro "10 anos de La Pasta Gialla" e assinar um menu, pra lá de delicioso, na filial de seu restaurante! 

Por  aqui, foi recebido pelos manitos Ciro e Rodrigo Moreira, que representam o La Pasta! A noite foi literalmente uma delícia e aproveitei para fazer umas perguntinhas ao grande chef!

Lia: Como você se sente em ser considerado um dos 5 melhores chefes de cozinha de culinária italiana do mundo?! 

Arno: Ego nenhum! Faço o que posso! 

Lia : E além de massas e pratos sofisticados, o que de fato você gosta mesmo de comer?

Arno: Morro por uma salsicha! Amo arroz com feijão, comida simples mesmo! Não gosto de nada sofisticado.

Lia: E Fortaleza para você em termos de gastronomia?!

Arno: É uma p... de uma cidade!! Uma praça maravilhosa!! Se fosse eleger minha cidade no Nordeste seria aqui e em segundo lugar, Maceió.

Lia: E a comida nordestina?! Você gosta?!

Arno: Adoro! Gosto muito da comida do Ceará, porque aqui, os sabores são mais sutis. É mais leve e menos apimentada e não leva tanto coentro. Sérgio Arno ainda nos contou, que segue com o lançamento de seus livros, em todo o país. E que o livro sobre os dez anos de seu La Pasta Gialla, traz receitas do restaurante  bem fáceis de fazer. E que também investe em outras obras com receitas mais autorais e cheias de novidades! Taí, gostei de bater um papo com Sérgio Arno, uma figura cheia de bossa e muito simpático!!