Interview com Lia Quinderé Fiuza

Lia Quinderé Fiuza

Nossa entrevista semanal é um sucessoo! E desta vez conversamos com a chef Lia Quinderé Fiuza, "cap" da Sucrè. 

Suas marcas mais aparentes: dedicação ao trabalho e o apego a família! 

Antes mesmo de se dedicar ao doce mundo da  patisserie, a hoje bem sucedida chef, esteve nos bancos da faculdade de Direito da UNIFOR. Só que sua real vocação a levaria longe!! 

E ela foi para Paris onde estudou na mais tradicional escola de culinária francesa a Le Cordon Bleu. 

Lia é a pura tradução da jovem do seu tempo : dinâmica e atuante. 

Casada com Carlos Fiuza e mãe de Rafaela, a chef de Patisserie vive cercada de sabores e cumpre uma agenda extensa de encomendas dos bolos, doces e chocolates de sua Sucrè. 

E a Frisson passa para vocês o Roteiro de Final de Semana desta super Chef: 

LA : Qual seu roteiro ideal para o fim de semana ? 

LF : Sábado com a familia: Normalmente almoço na casa dos meus pais. Momento de juntar toda a familia, irmãos, sobrinhos. Já no sábado com os amigos: gosto muito de comer bem, sair pra jantar, tomar um bom vinho. Gosto muito de receber os amigos pra jantar em casa, testar uma receita nova... 

LA : Como chef de cuisine você tem o paladar mais apurado. Então para o leitor da Frisson você poderia indicar um restaurante?! 

LF : Adoro o Oui Bistrô, um dos meus preferidos da cidade. 

LA: Quais os  points prediletos para passear com a família?! 

LF: O Beach Park, adoro o ensopado de camarão. Gosto também de ir à barraca Hawaí, comer o melhor arroz de camarão da cidade! 

LA: Domingo é dia de quê?! 

LF: Domingo é dia de alugar filme, descansar e ir à missa.